الشاي في المغرب هو مجرد نقيع بسيط ، إنه مشروب أصبح نوعًا من الشعار الوطني. يتم تناول الشاي المغربي في المنازل الأكثر تواضعًا وفي أفخم القصور وخارج الحدود المغربية ، فليس من غير المألوف العثور على محلات الشاي حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب تم إعداده وتقديمه بأسلوب مغاربي تقليدي. نريد أن نشارككم اليوم بعض الفضول حول الشاي المغربي الذي قد لا تعرفونه.

الشاي المغربي ليس أصلاً من المغرب

رغم أن استهلاك الشاي اليوم منتشر على نطاق واسع بين السكان المغاربة ، إلا أن الحقيقة هي أن غرسه في المغرب حديث جدًا. بدأت قصة الحب بين المغرب والشاي في منتصف القرن التاسع عشر عندما التقى التجار الإنجليز بفائض من الإنتاج كان عليهم وضعه في السوق. في هذا السياق ، بدأ بيع الشاي في المغرب ، ومن خلال ما رأيت أن الحملة التسويقية كانت واحدة من أكثرها فعالية في التاريخ.

الكثير من أصناف الشاي المغربي مثل الناس

مع الشاي في المغرب ، كما هو الحال مع Gazpacho في الأندلس ، كل شخص لديه وصفة خاصة به. ومن الواضح أن الشاي هو ، في هذه الحالة البارود الأخضر متنوعة. من هناك هناك احتمالات لا نهاية لها اعتمادا على المنطقة والأذواق الشخصية. الأكثر شيوعًا هو إضافة النعناع ولكن هناك أيضًا أولئك الذين يضيفون لويزة الليمون وزهر البرتقال وجوز الصنوبر.  كقاعدة عامة ، يفضل سكان شمال المغرب أحلى الشاي بينما في الجنوب عادة ما يضيفون كميات أقل من السكر.

السكر ، مباشرة في إبريق الشاي

فضول آخر من الشاي المغربي هو أن السكر يتم تقديمه مباشرة في الغلاية وحسب ذوق المضيف. يؤخذ الشاي دائما ثلاث جولات من هناك ينشأ هذا المثل.  "أول كوب مرير مثل الحب. والثاني هو مكثفة مثل الحياة. الحلوة الثالثة مثل الموت ". وذلك لأننا نستهلك الشاي ، يترسب السكر في القاع ويكون التركيز أعلى.

الشاي ، علامة على حسن الضيافة

في الثقافة المغربية وبشكل عام في جميع أنحاء المغرب العربي ،  تقاسم كوب من الشاي هو علامة على حسن الضيافة. إذا سافرنا إلى المغرب فليس من المستغرب أن يستمتعوا بنا بشاي عندما يصلون إلى منزل أو في الفندق أو حتى في متجر.

طقوس الشاي

يرافق الشاي في المغرب طقوس غنية. في أحد المنازل ، يكون الشخص المسؤول عن إعداد الشاي هو المضيف أو زوجته إذا لم تفعل ذلك. إذا لم تكن كذلك ، فستكون أقدم شخص. في إبريق الشاي التقليدي من الحديد أو الألبكة أو الفضة أو ما شابه ذلك ، ستضع جميع المكونات. بعد ذلك ، سيتم نقله عدة مرات ، باستخدام زجاج المضيف ، وتقديم الشاي وإعادته إلى الغلاية  من أجل ضمان خليط متجانس.

ثم ، باستخدام أكواب الشاي التقليدية ، والتي غالباً ما تزينها بغزارة ، يتم تقديم كمية صغيرة. لا يُملأ الشاي أبدًا إلى الأعلى حتى يمكن تعليق الزجاج من الحافة دون احتراق.

والآن ، هل ترغب في مشاركة كوب من الشاي؟ كيف يمكنك إعداده في المنزل؟ استخدم التعليقات لمشاركة وصفتك معنا!

طلبات المعلومات والبيع بالجملة: 

البريد الإلكتروني: info@decorationalcazaba.com
الهاتف: 697431100
الموقع الالكتروني: www.decorationalcazaba.com

تابعنا على الشبكات الاجتماعية

فيسبوك -  إنستغرام