زعفران اسباني أصيل في خيوط.
الزعفران القصبة ضمان.
التكوين: حبلا الزعفران ، نقي 100٪ ، فئة إضافية 3632 وفقًا لمعيار ISO XNUMX.
الكمية: 0,50gr
* اللون والرائحة والنكهة الأمثل لجميع أطباقك وتحضيراتك.
* تم اختبار الزعفران في مختبرات مستقلة.
* مستويات عالية من المكونات النشطة:
- Crocina المسؤولة عن اللون: +220
- بيكوكروسينا: +80 (نكهة)
- سافرانال: +30 (رائحة)
- مستويات رطوبة منخفضة: -7
الجانب المرئي: خيط الزعفران الأحمر مع بعض الأجزاء الصفراء المقابلة لجذور وصمة العار. قد تحتوي على بعض بقايا الأزهار.
توصيات للتوظيف: يمكن تحميصها قليلاً لتعزيز خصائصها وتسهيل عملية الطحن. بالنسبة لأطباق اليخنات أو الأرز ، يوصى بسحق الخيوط في ملاط أو ما شابه ذلك وتركها تنقع في المرق لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل إضافتها إلى الحساء أو الأرز.